Como parte de las acciones de vigilancia sanitaria en la temporada de Cuaresma, la Secretaría de Salud del estado ha realizado 228 inspecciones en distintos establecimientos, principalmente en el giro de alimentos, informó la titular de la dependencia, Martina Pérez.
Precisó que 125 de estas revisiones fueron en restaurantes, donde se detectaron diversas irregularidades. Como resultado, se procedió a la suspensión de dos establecimientos en Cadereyta por incumplimientos en el manejo adecuado de alimentos.
Además, se retiraron productos que no cumplían con la normativa, entre ellos cigarros vendidos de forma individual, así como flan, queso panela, conservas y otros insumos en condiciones no aptas para su comercialización.
La secretaria recordó que la legislación prohíbe la venta de cigarros sueltos, ya que estos deben ofrecerse exclusivamente en empaques cerrados.
Indicó que las principales faltas detectadas están relacionadas con prácticas inadecuadas de higiene, lo que puede representar un riesgo sanitario para los consumidores.
Subrayó que las verificaciones buscan, en primera instancia, que los establecimientos corrijan las irregularidades detectadas; sin embargo, cuando estas persisten, se aplican sanciones que pueden incluir la suspensión de actividades.
Finalmente, reiteró que los operativos continuarán durante la temporada con el objetivo de proteger la salud de la población y asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias.
